胡萝卜汁羊肉包子的做法,胡萝卜汁羊肉包子怎么做
简介
食材
羊肉馅胡萝卜、洋葱、羊肉、酵母、白糖粉、胡椒粉、胡萝卜汁、盐、熟花生油、面粉、打汁胡萝卜
步骤
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1. 主料：打汁胡萝卜300克、羊肉200克、洋葱50克、面粉600克、羊肉馅胡萝卜200克
做法：盐、酵母9克、白糖20克、熟花生油、胡椒粉5克，胡萝卜汁420克
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2. 把胡萝卜洗净去皮，切小块
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3. 加水用料理机打汁，
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4. 酵母加胡萝卜汁里拌均匀化开
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5. 面粉里加胡萝卜汁、白糖粉一起 和成光滑的面团，放到温暖出发酵2小时以上，成两倍大
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6. 羊肉切小丁，胡萝卜切小丁，洋葱切丁
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7. 这些食材拌在一起，加胡椒粉、熟花生油、盐拌均匀
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8. 把醒好的面团再揉揉，分成30克的小剂子，
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9. 擀圆片
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10. 加羊肉馅，包成包子坯
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11. 再发酵20分钟左右
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12. 蒸锅里加水，大火烧开，加包子坯
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13. 大火蒸20分钟左右，关火
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14. 3-5分钟左右取出即可
小贴士
