胡萝卜羊肉的做法,胡萝卜羊肉怎么做
简介
食材
姜、橙皮、葱、香菜、料酒、醋、老抽、生抽、盐、油、胡萝卜、羊肉
步骤
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1. 羊肉洗净，焯水。
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2. 葱姜洗净切好。
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3. 锅里放油烧热。
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4. 放入葱姜爆香，下羊肉翻炒。
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5. 变色后放醋和料酒翻炒。
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6. 放入老抽和生抽继续翻炒。
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7. 加开水漫过羊肉。
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8. 放入干辣椒。
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9. 橙皮洗净。
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10. 切丝。
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11. 放进锅里。加盖煮1个小时。
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12. 胡萝卜洗净。
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13. 切斜段。
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14. 放进锅里拌匀。
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15. 加盖继续煮30分钟。
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16. 放盐收汁出锅。
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17. 盛盘上桌撒上香菜。
小贴士
