羊肉胡萝卜大包子的做法,羊肉胡萝卜大包子怎么做
简介
食材
味精、酱油、甜面酱、姜、葱、花椒水、盐、油、胡萝卜、羊肉、牛奶、白糖、酵母、全麦粉、特一粉
步骤
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1. 胡萝卜洗净，切片后用热水焯一下。
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2. 捞出稍晾。
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3. 把胡萝卜剁碎。
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4. 羊肉用刀切碎，放入花椒水、酱油、甜面酱调匀。再放入胡萝卜、葱、姜。
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5. 放入花生油、盐和味精调匀。
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6. 特一粉、全麦粉、酵母、白糖中添加牛奶和成面团，饧10分钟。
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7. 切成每个50克的剂子。
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8. 用手按扁。
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9. 擀成椭圆形面皮。
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10. 放入肉馅，从一头慢慢将两侧捏成对折形状。
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11. 将每个都包好，饧10分钟。
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12. 放入蒸锅中，大火烧开蒸25分钟。焖3分钟出锅。
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13. 放入盘中，即可享用。
小贴士
