五香酱牛肉的做法,五香酱牛肉怎么做

2023-05-14 58阅读
简介
食材
生抽、料酒、白糖、大葱、姜、大蒜、炖肉料包、牛腱子
步骤
  • 1. 准备牛腱子肉。
  • 2. 把腱子洗净分割成小块。
  • 3. 把分割好的小块肉放入盆中接满凉水浸泡。期间要经常换水,把血水倒掉,再加入清水。
  • 4. 直到泡至肉质发白即可。
  • 5. 准备好葱姜蒜。
  • 6. 把葱姜蒜加入生抽泡在小盆中。
  • 7. 再加入料酒。
  • 8. 加入白糖。
  • 9. 加入炖肉调料(超市有卖)。
  • 10. 这是准备好的料汁。
  • 11. 然后把牛肉放入料汁中淹没。其间要经常翻动,以保证全部腌制到位。就这样腌制一夜。
  • 12. 腌好后,把汤料和牛肉一起倒入锅中。
  • 13. 盖上锅盖,大火煮开后用最小火(煤气炉)焖制一小时。
  • 14. 煮至用一根筷子轻松插入后能提起轻松抖落为度即可出锅了。
  • 15. 出锅后捞出控去汤汁。
  • 16. 装入碗中,用食品袋装上密封入冰箱冷藏室,随吃随取即可。
小贴士
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