五香酱牛肉的做法,五香酱牛肉怎么做
简介
食材
白胡椒、肉蔻、花椒、桂皮、八角、生姜、大葱、陈皮、黄酒、白酒、老抽、盐、油、牛肉
步骤
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1. 把牛肉在清水浸上六个小时左右，这中间要换两次水
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2. 把牛肉切成大块放进锅里，注入冷水，
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3. 加入适量的白酒
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4. 煮沸，片掉浮沫
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5. 把牛肉放进冷水里浸泡一个小时，沥干
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6. 准备好香叶、八角、桂皮、肉蔻、陈皮、白胡椒
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7. 把香料加入到牛肉里
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8. 再加入老抽适量
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9. 加入料酒适量
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10. 把生姜和大葱切好
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11. 加入到牛肉锅里
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12. 浸泡八小时，这中间要翻动牛肉两次，使的牛肉腌的均匀
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13. 把腌好的牛肉连同汤汁一起放进高压锅里
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14. 加入适量的白糖、盐
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15. 再加入适量的白酒
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16. 如果腌过的汤汁不够的话，再加一点水，一般要浸过牛肉的一半
在高压锅里压30分钟，然后煮十五分钟
把牛肉取出，等到冷却后放进冰箱保存，要吃时取出切片即可
小贴士
