醋溜白菜的做法,醋溜白菜怎么做
简介
食材
生粉、白糖、生抽、白醋、蒜、姜、葱、干红椒、花椒、盐、白菜
步骤
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1. 我们首先将生姜切成姜米，蒜子切碎，干红辣椒切节，葱切成葱花，白菜用斜刀切片。
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2. 接着，我们来教大家做碗芡，在调料碟中放入一勺盐、2勺白糖、适量白醋、生抽和2勺生粉拌匀即可。
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3. 在锅中倒入适量油，油温烧至七成热时，将花椒下锅，煸炒至有香味后捞出，锅中留花椒油， 将干红辣椒下锅，接着将蒜子和姜米倒入锅中一同煸香，随后将白菜梗下锅，翻炒至颜色呈微黄色后将白菜叶下锅，均匀翻炒，倒入调好的碗芡，炒匀就可以出锅了。
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4. 最后，撒上葱花点缀，一道爽口开胃的醋溜白菜就做好了。
小贴士
