茄子夹肉的做法,茄子夹肉怎么做
简介
食材
葱花、耗油、糖、酱油、生粉、盐、油、鸡蛋、肉糜、茄子
步骤
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1. 茄子切片，两片之间不要切断
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2. 洗净沥干水分
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3. 肉糜加盐、葱花、鸡蛋搅拌均匀
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4. 两片茄子之间加入肉糜，不要太多
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5. 碗里放点生粉，加水调成糊状
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6. 夹好肉的茄子沾上调好的生粉
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7. 放油锅里炸
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8. 炸好的茄子盛在碗里
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9. 等全部炸好后倒回锅里，加水、酱油煮
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10. 加糖
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11. 放点耗油
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12. 青椒洗净切块
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13. 放入青椒，翻炒均匀即可
小贴士
