自制凉皮的做法,自制凉皮怎么做

2024-06-07 29阅读
简介
食材
水、盐、生抽、辣椒油、醋、黄瓜、面粉
步骤
  • 1. 和面
  • 2. 洗面,水要浸过面团
  • 3. 洗3遍后,出的面筋
  • 4. 将洗面的水静放,让它沉淀,4小时左右
  • 5. 蒸面筋
  • 6. 熟后,。。。呵呵,打开锅太快了,都抽抽了
  • 7. 沉淀后,把上面一层较稀的面汤汤倒掉,留下浓的
  • 8. 将面糊倒入模具,大火加热,
  • 9. 熟后,。。。没看到大的泡泡,大概是因为厚了
  • 10. 放入冰水中
  • 11. 成形
  • 12. 切丝
  • 13. 面筋
  • 14. 切丝
  • 15. 放入盐,生抽,辣椒油,醋,大功告成
小贴士
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