车厘子烧肉的做法,车厘子烧肉怎么做
简介
食材
桂皮、姜、葱、生抽、冰糖、白糖、八角、盐、油、车厘子酒、车厘子果酱、五花肉
步骤
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1. 准备好所用食材。
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2. 把五花肉洗净焯水。
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3. 焯水的五花肉切成3厘米的小块。
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4. 锅中加入少量的油下入姜片。
再下入五花肉小火煸炒。
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5. 煸炒至五花肉表面金黄。盛出。
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6. 白糖按1；2的比例添加清水熬制。
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7. 小火熬制成棕红色。
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8. 倒入煸炒的五花肉翻炒均匀至上色。
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9. 倒入一点生抽提味。
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10. 烹入入车厘子酒。
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11. 加入葱姜 桂皮 八角。
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12. 加入开水，没过五花肉。大火烧开，转小火。焖至1小时。
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13. 加入盐，和酒渍车厘子。
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14. 倒入车厘子果酱。继续焖至30分钟。
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15. 最后加入适量的冰糖，烧至冰糖完全融化。
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16. 烧开汤汁即可。
小贴士
