和风烧果子的做法,和风烧果子怎么做
简介
食材
炼乳、蛋黄、泡打粉、红豆沙、低筋面粉
步骤
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1. 100克炼乳中放入蛋黄1个搅匀。
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2. 称量好低筋面粉与2克泡打粉混合均匀。
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3. 把混全后的面粉筛入炼乳盆中。
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4. 翻拌至无粉后放入冰箱冷藏半小时左右。
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5. 准备一些红豆沙，并搓成8克一个的小圆子备用。
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6. 把冷藏好的面团取出来，揉成团，再搓成团状。（取面团时面团有点粘手，手上要沾些手粉）
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7. 把面团分成18克一份的小剂子。
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8. 取一块小面团用手按扁，放入红豆沙包起来。
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9. 搓圆后，用调好的可可粉画出各种图案。
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10. 做好的饼坯放入铺了油纸的烤盘里，放入提前预热好烤箱里，上火150度，下火180度烤20分钟。
小贴士
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