巧克力冰砖的做法,巧克力冰砖怎么做
简介
食材
牛奶、橄榄油、白砂糖、淡奶油、黑巧克力、鸡蛋黄
步骤
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1. 鸡蛋分离出蛋黄，加糖、橄榄油隔热水煮至黏稠，打蛋器划过后会留下痕迹，但是又很快会消失，这样就好了
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2. 把切碎的巧克力放进蛋黄糊里，搅拌至巧克力融化，倒入牛奶搅拌均匀，晾凉备用
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3. 冷藏的淡奶油倒盆里，打发至7成发左右，看图，像这样出现纹路即可
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4. 把打发好的淡奶油放入到蛋黄巧克力糊里，拌匀，即成巧克力冰淇淋糊
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5. 把拌好的巧克力冰淇淋糊倒在盒子里，放冰箱冷冻，这个做法的冰淇淋不用中途拿出来搅拌
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6. 完成
小贴士
