草莓班戟的做法,草莓班戟怎么做
简介
食材
糖粉、草莓、抹茶粉、牛奶、鸡蛋、低筋面粉、黄油、慕斯粉、凉开水
步骤
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1. 草莓切成两片（最后实际只用到了四片，也就是2个草莓）
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2. 切10g黄油
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3. 隔水融化
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4. 鸡蛋加入糖粉打散
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5. 加入牛奶搅匀
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6. 面粉和抹茶粉过筛加入鸡蛋牛奶糊里，轻轻拌匀
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7. 加入融化了的黄油，这时候的面糊看起来还是有小疙瘩
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8. 将面糊过筛，就没有疙瘩了。放入冰箱冷藏半小时。
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9. 同时准备奶油，50g慕斯粉+50g凉开水，打发成奶油状。
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10. 取出面糊，平底锅小火加热，刷一层薄油，淋一大勺面糊到平底锅上
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11. 小火加热至凝固，轻轻揭下来，放凉
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12. 一勺奶油放在面皮的中央，放上半片草莓
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13. 再来一勺奶油盖住草莓
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14. 包成四方形，就好了！
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15. 放入冰箱冷藏2小时以上，取出来吃会更可口！
小贴士
