紫薯双色馒头的做法,紫薯双色馒头怎么做
简介
食材
酵母、白糖、紫薯、小麦面粉
步骤
-
1. 紫薯洗净切片
-
2. 紫薯蒸熟后，压成泥
-
3. 紫薯泥放入200g面粉，把2g酵母用适量温水化开和成紫薯面团，剩下2克多酵母用少量温水化开，倒入剩下的200g面粉中，和成光滑的面团发酵
-
4. 发酵好的面团要充分的揉，没有气泡很光滑就可以了，用手指沾面粉戳一下不会缩，发酵即完成。
-
5. 两块面团擀成略微薄的面片，将两种面片重叠在一起
-
6. 将两块面片慢慢卷起来
-
7. 用刀切成大小均匀的馒头
-
8. 垫上玉米叶子，发酵20分钟，上锅大火蒸20分钟左右停火即可
-
9. 紫薯双色馒头就好了
小贴士
