提子可可戚风蛋糕的做法,提子可可戚风蛋糕怎么做
简介
食材
玉米油、白砂糖、提子、牛奶、可可粉、低筋面粉
步骤
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1. 准备所有的食材（把蛋黄与蛋清分开盛，蛋黄盆中放入玉米油，牛奶，提子最好用朗姆酒浸泡至软透）。
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2. 先处理蛋白，用打蛋品打出鱼眼泡后，加入50克白砂糖。
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3. 打至干性发泡。
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4. 现在处理蛋黄，用打蛋器把蛋黄打至颜色发白。
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5. 然后筛入可可粉与低筋面粉。
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6. 用切拌的方式把它们和匀。
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7. 舀一半的蛋白放入盆中，用切拌的方式拌匀。
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8. 然后把拌匀的面糊倒回到蛋白中，继续用切拌的方式拌匀。
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9. 把拌好的面糊倒入铺了提子的模具中。
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10. 把剩下的提子再铺在面糊上，然后端起模具震出里面的气泡，放入预热好的烤箱内，150度，30分钟，中下层。
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11. 烤好后，取出摊凉后脱模。
小贴士
