鲜鱿丝瓜的做法,鲜鱿丝瓜怎么做
简介
食材
酱油、料酒、胡椒粉、盐、生粉、植物油、姜片、青葱段、丝瓜、冰鲜鱿鱼
步骤
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1. 鲜鱿洗净，撕去鱿鱼外层薄膜，切花刀，用生粉、适量的盐、料酒淹浸15分钟。
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2. 水煮沸，倒入鱿鱼稍焯，即刻捞出，沥干水分。
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3. 丝瓜削去外皮，切滚刀。白锅，下姜片、倒入丝瓜，小火慢慢炒出水分。
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4. 生粉、盐、酱油、1勺水混合为勾芡汁。
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5. 丝瓜炒软身，将丝瓜捞到锅边，锅中加入植物油，烧热，倒入鱿鱼、葱段一起翻炒。
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6. 最后加入勾芡汁，翻炒均匀即可。
小贴士
