纸杯蛋糕的做法,纸杯蛋糕怎么做
简介
食材
醋、盐、鸡蛋、低筋面粉、色拉油、白糖
步骤
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1. 三个蛋清在无油无水的容器里，加入2滴醋和1g盐，分三次加入白糖，打发到干性发泡。
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2. 三个蛋黄加一个全蛋用打蛋器搅拌均匀，不需要打发。
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3. 把面粉筛入蛋黄液中搅拌均匀，不要过度搅拌。
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4. 要两次加入蛋白搅拌均匀。
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5. 把面糊装入杯子里。
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6. 放入预热好的烤箱中层，160度烤40分钟左右。具体时间看杯子大小与及各家烤箱而定。
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7. 出炉后最好倒扣冷却。
小贴士
