乳酪纸杯蛋糕的做法,乳酪纸杯蛋糕怎么做
简介
食材
黄油、低粉、玉米淀粉、柠檬汁、白糖、奶酪、鸡蛋、牛奶
步骤
-
1. 奶酪室温融化以后，加入牛奶，打成细腻的奶糊。
-
2. 黄油隔水融化。
-
3. 分次加入在奶糊中，边加边搅拌。
-
4. 蛋黄也分次加入。
-
5. 滴入几滴柠檬汁。
-
6. 筛入低粉和玉米淀粉。
-
7. 搅拌均匀。
-
8. 蛋清分次加入白糖，打到7分发。
-
9. 先取一部分蛋清放入奶酪糊中，拌匀。
-
10. 在全部倒回蛋清中，上下翻拌均匀。
-
11. 硅胶模子里放入小纸杯，将奶酪糊倒入8分满。
-
12. 烤箱140度预热，水浴60分钟。
-
13. 出炉的时候略有裂缝，凉了就好了。
小贴士
