辣椒豆豉炒鲜鱿的做法,辣椒豆豉炒鲜鱿怎么做
简介
食材
油、盐、蚝油、辣椒、香菜、鸡粉、大蒜、姜、鱿鱼
步骤
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1. 鱿鱼如何处理，请参考这个菜谱，将处理好的鱿鱼切小块，将其过热水后，快速过冰水，保证鱿鱼的脆爽，备用http://www.haodou.com/recipe/790878
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2. 锅内加水烧开后焯一下水鱿鱼就成型了，
辣椒切块，姜切丝，蒜切片，豆豉拍碎，香菜切末。
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3. 起油锅，油热后加入姜蒜爆香
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4. 再放入切好的辣椒块，炒到断生
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5. 快速加入已控干冰水的鱿鱼，进行快炒
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6. 加入香菜末
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7. 点一点盐及鸡粉
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8. 加入蚝油炒二下就可以了，
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9. 关火出锅了。
小贴士
