芦笋炒鲜鱿的做法,芦笋炒鲜鱿怎么做
简介
食材
粟米油、胡椒粉、鸡粉、生粉、麻油、鱼露、水、鲜鱿、芦笋
步骤
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1. 食材：芦笋、鲜鱿。
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2. 洗净鲜鱿后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块。
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3. 把鲜鱿放入汤碗中，用适量的鸡粉、胡椒粉和生粉搅匀后，再下麻油搅匀。
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4. 将芦笋去掉老根。
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5. 切成寸段。
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6. 烧开水，把芦笋倒进炒锅中焯熟捞起待用。
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7. 热油锅，爆香蒜茸。
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8. 把鲜鱿倒进，大火快速煸炒几下，然后加入芦笋和适量的鱼露调味。
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9. 炒匀后见鲜鱿片变色立即捞起上碟。
小贴士
