西兰花炒鲜鱿的做法,西兰花炒鲜鱿怎么做
简介
食材
蒜末、清水、鱼露、胡椒粉、砂糖、生粉、蚝油、粟米油、鲜鱿鱼、西兰花
步骤
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1. 食材：西兰花和鲜鱿鱼。
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2. 准备芡汁（蚝油、生粉、砂糖、胡椒粉和清水拌匀）。
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3. 鲜鱿鱼择洗干净，切刀花，加入适量的鱼露拌匀，腌制10分钟左右。
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4. 西兰花用淡盐水浸泡15分钟，择洗干净，沥干。
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5. 焯烫一下。
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6. 鲜鱿鱼也焯烫一下。
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7. 热油锅。
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8. 爆香蒜末。
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9. 放入西兰花。
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10. 放入鲜鱿鱼。
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11. 倒入芡汁，煸炒收汁，食材断生。
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12. 熄火盛出。
小贴士
