西葫芦水煎包的做法,西葫芦水煎包怎么做
简介
食材
酱油、木耳、黑芝麻、水、淀粉、香油、葱姜蒜、盐、油、酵母、水、面粉、猪肉馅、西葫芦
步骤
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1. 将西葫芦洗净切丁，木耳用水泡发后去蒂切碎
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2. 葱姜蒜切末
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3. 肉陷加入酱油，盐，少许香油腌制一会
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4. 西葫芦、葱姜蒜、木耳碎和肉馅搅拌均匀，加入食用油搅拌均匀，放入盐搅拌均匀（陷可以在包之前做，放置时间长了会出水，就不好包了）
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5. 面粉加酵母加温水和成面团，将面团发酵至两倍大
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6. 将面团分成小剂子，个头小一点
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7. 取一个小剂子揉圆后擀成圆形
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8. 放入包子馅包成包子
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9. 锅中放入油，烧热
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10. 将包子整齐的排入锅中，中间留出空隙，盖上锅盖煎一会后放入少量的水煎至水干
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11. 淀粉加水和成淀粉面汤，将面汤倒入锅中，水量在包子三分之一处即可
，盖上锅盖，期间撒少许黑芝麻在表面小火焖至汤收干，底部变黄，淋入少许香油即可铲出。
小贴士
