烧南北的做法,烧南北怎么做
简介
食材
香油、淀粉、料酒、老抽、八角、姜、盐、油、红椒、青椒、笋片、口磨
步骤
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1. 原料
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2. 原料
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3. 将口蘑洗净，用开水浸泡在碗中，1小时左右，水澄清留用，口蘑切片，青红椒洗净，切片、笋切片
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4. 将口蘑放入开水锅内焯下水
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5. 笋片洗净切片，放入开水锅内焯下水
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6. 大火烧热炒锅中的油至七成热，放入八角、姜片炒出香味， 烹入料酒，加入口蘑原汤点击填写制作步骤和技巧
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7. 加入鸡汤
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8. 老抽，烧开，捞出八角和姜片，放入笋片、口蘑，调入盐，翻炒
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9. 起锅前放入青红椒片
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10. 改大火淋入水淀粉勾芡，关火淋上香油，装盘即可
小贴士
