苦瓜拌牛肉片的做法,苦瓜拌牛肉片怎么做
简介
食材
盐、葱花、蒜泥、花椒油、油辣子、鸡精、醋、苦瓜、卤牛肉
步骤
-
1. 把买回来的卤牛肉切成薄片。
-
2. 苦瓜切成两半，去籽去瓤后洗净切成薄片，葱叶切成葱花，蒜剁成蒜泥。
-
3. 把切好的苦瓜片放入沸水锅中快速焯一下。
-
4. 取一小碗，放入两匙凉白开，放入葱花、蒜泥、盐、酱油、花椒油、油辣子、鸡精、醋调成味汁碗。
-
5. 把切好的牛肉片和苦瓜片放入大碗里。
-
6. 淋入调好的味汁拌匀即可食用。
小贴士
