苦瓜牛肉的做法,苦瓜牛肉怎么做
简介
食材
红辣椒、蒜泥、蚝油、生粉、牛肉、苦瓜
步骤
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1. 苦瓜洗净，圆切成簿圆片
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2. 把中间的核去掉
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3. 准备红辣椒，蒜泥 ，姜，葱等配料
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4. 牛肉切成簿片，用油盐生粉糖腌20分钟
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5. 煮开热水加入盐或少量的油，把苦瓜倒入焯熟，不要太熟。捞起过冷水。
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6. 热锅加油少量的蒜泥倒入飞水的苦瓜翻炒几下加入盐调味
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7. 把苦瓜摆盘
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8. 热锅下蒜泥红椒烤香
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9. 倒入牛肉翻炒到9成熟，加入蚝油调味撒上葱花，上盘即可 。
小贴士
