苦瓜牛肉片的做法,苦瓜牛肉片怎么做
简介
食材
大蒜、干辣椒、鸡精、盐、生粉、生抽、料酒、牛肉、苦瓜
步骤
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1. 牛肉准备好
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2. 牛肉洗净尽量把表面的筋膜去掉，切薄片，用生粉、生抽、料酒腌制半小时入味；
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3. 苦瓜洗净去心，切成小条状，大蒜切片，干辣椒洗净备用
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4. 锅内放适量油烧至六分热时，下入大蒜和辣椒炒香，放入牛肉，转大火快炒至牛肉熟，调味后盛出备用；
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5. 重新起锅，入油和蒜沫爆香，把苦瓜条放入炒到熟，入盐和鸡精调味；
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6. 最后再把牛肉倒入苦瓜条中略炒即可。
小贴士
