珧柱冬瓜羹的做法,珧柱冬瓜羹怎么做
简介
食材
温水、油、芡粉、江瑶柱、咸蛋、冬瓜
步骤
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1. 材料：江瑶柱若干粒，咸蛋一只，冬瓜一斤。
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2. 冬瓜去皮磨成茸，江珧柱用温水泡过后弄成丝，泡江珧柱的水留着做汤底，咸蛋把蛋黄蛋清分开。
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3. 江珧柱用些许的油放锅里略炒至闻到香味。
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4. 泡江珧柱的水再加半碗放锅里烧开，加进珧柱丝和咸蛋黄稍煮，接着加冬瓜茸烧至瓜茸熟透，然后加点芡粉水打芡，最后加蛋清即可。
小贴士
