虾仁冬瓜羹的做法,虾仁冬瓜羹怎么做
简介
食材
盐、胡椒粉、姜、香油、水淀粉、冬瓜、虾仁、鸡蛋、香菜
步骤
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1. 冬瓜去皮切成小丁，虾仁去肠切成小段，姜切成片，鸡蛋一只打散。
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2. 锅内水烧开，放入冬瓜丁、姜片、盐、胡椒粉，小火煮。
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3. 煮到冬瓜半透明时，放入虾仁段。
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4. 烧开后，撇去浮沫，放水淀粉勾芡，再一点点淋入蛋液。
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5. 再次烧开后，关火，撕上香菜碎，淋香油。
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6. 出锅。
小贴士
