江瑶柱冬菇冬瓜羹的做法,江瑶柱冬菇冬瓜羹怎么做
简介
食材
橄榄油、盐、冬菇、江瑶柱、胡椒粉、生粉、香菜、葱花、冬瓜
步骤
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1. 提前将冬菇浸泡至软，切成丝。江瑶柱同亲浸泡至软撕碎备用。
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2. 冬瓜去皮切成丁。
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3. 烧热汤锅倒入少许橄榄油，将冬菇丝放入。
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4. 略炒片刻加入浸泡的江瑶柱丝，翻炒均匀。
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5. 注入适量开水大火煮沸约十分钟，转中火再煮约二十分钟。
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6. 然后倒入冬瓜粒，再大火煮沸。
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7. 煮至所有食材熟透。
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8. 调入适量生粉芡。
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9. 边煮边搅拌，以防沾底以及结块。
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10. 调入少许盐以及胡椒粉，熄火后加入葱花香菜即可。
小贴士
