酱爆肉丁-首发的做法,酱爆肉丁-首发怎么做
简介
食材
淀粉、豆瓣酱、鸡精、料酒、姜、糖、盐、鸡蛋、青椒、猪瘦肉
步骤
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1. 准备食才--猪腿肉220克，青椒2个，鸡蛋1枚.
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2. 猪肉洗净，去白筋，切粗丁，放些淀粉，鸡蛋青搅拌好待用。青椒洗净切小块。
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3. 锅里放300克油，7分热，放下肉丁滑炒.
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4. 待颜色有些金黄，捞出，沥干油。
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5. 把油倒出，留些底油，放入姜片爆香。
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6. 放下肉丁，青椒，放些料酒。
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7. 放1调羹豆瓣酱煸炒。
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8. 待青椒有些转色，放盐，糖，鸡精，煸匀即可。
小贴士
