上汤黄花菜的做法,上汤黄花菜怎么做
简介
食材
瘦肉、皮蛋、盐、油、黄花菜
步骤
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1. 打开花朵
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2. 把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了。
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3. 再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟。
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4. 瘦肉切簿片用盐油生抽腌片刻，皮蛋去外壳备用。
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5. 热锅加油爆香蒜头加少量盐，加入清水4碗，把去壳皮蛋放到水中一起煮开。
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6. 水煮沸后加入黄花菜，瘦肉，煮5分钟加入盐调味即可。
小贴士
