荠菜菜盒子的做法,荠菜菜盒子怎么做
简介
食材
菠菜汁、鸡精、香油、鲜辣粉、胡椒粉、糖、盐、色拉油、鸡蛋、荠菜、面粉
步骤
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1. 面团分成两份，一份用菠菜汁和成绿色面粉团，静置备用。
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2. 荠菜洗净去掉老根，入锅中焯烫一下。
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3. 把荠菜挤干水分剁碎。
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4. 锅中油烧热倒入蛋液炒熟。
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5. 炒好的鸡蛋剁碎。
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6. 锅中加入色拉油烧热，放入鲜辣粉小火炸香。
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7. 荠菜鸡蛋放入碗中加入盐，鸡精，糖，胡椒粉，香油。
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8. 再把炸好的油倒入馅料中。
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9. 全部拌均匀成为馅料备用。
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10. 两色面团揉均匀搓条拧成麻花状。
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11. 在切成小等分面团。
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12. 取一份擀成圆皮放入荠菜馅料。
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13. 做成菜盒子。
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14. 用泡皮花刀沿边缘压出花型。
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15. 菜盒子要两面都压出花型，才更紧实。
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16. 锅中稍刷一些油，放入菜盒子小火慢慢烙至。
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17. 把菜盒子烙至两面微黄饼熟即好。
小贴士
