蒜泥茄子酱的做法,蒜泥茄子酱怎么做
简介
食材
油、盐、胡椒、花生、蒜、醋、生抽、葱花、茄子
步骤
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1. 先将长茄子去皮;
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2. 切成片后放入锅中，大火蒸八分钟；
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3. 准备好蒜泥， 花生碎，小葱， 红辣椒等原料；
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4. 用筷子能很容易的插下去， 就说明已经蒸好了；
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5. 蒸好的茄子用筷子撕成条放入大碗中；
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6. 加入大部分蒜泥；
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7. 顺着一个方向搅拌；
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8. 在加入盐，生抽， 胡椒等调味料；
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9. 还顺着相同一方向搅拌均匀后放入碗中；
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10. 在搅拌好的茄子上放上剩余的蒜泥， 再撒些花生碎和葱花；
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11. 在锅中烧热些油；
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12. 浇在准备好的茄子酱上。
小贴士
