蒜泥茄子的做法,蒜泥茄子怎么做
简介
食材
油、盐、大蒜、花椒、小葱、生抽、长茄子
步骤
-
1. 长茄子洗净，剖开上锅蒸熟。
-
2. 蒸好的茄子晾凉后用筷子划成细条。
-
3. 把小葱切成葱花。
-
4. 大蒜砸成蒜泥后，倒入1/2汤匙生抽拌匀。
-
5. 锅里油热后，放入花椒，葱花、适量精盐爆香。
-
6. 把葱油趁热倒在茄条上，根据个人喜好把调好的蒜泥倒在茄条上拌匀即可。
小贴士
