辣酱浇蒸鱼的做法,辣酱浇蒸鱼怎么做
简介
食材
油、盐、葱、姜、白酒、辣椒酱、鱼
步骤
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1. 鱼收拾干净
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2. 两面划上几刀，以便入味
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3. 用盐和白酒均匀地抹在鱼的里里外外，白酒我抹的是二锅头，吃着鱼一点腥味没有，腌制二十分钟
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4. 在准备蒸鱼的盘放上一层姜丝
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5. 把鱼放盘里上面撒上一层姜丝葱丝
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6. 坐锅烧水，水开后把鱼放锅里蒸六分钟，然后关火虚蒸五分钟
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7. 鱼蒸好之后，备好辣椒酱
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8. 坐锅烧油，油热后把辣椒酱下锅炒香
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9. 加入生抽
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10. 把辣椒油浇在鱼上即可
小贴士
