酸辣肥肠粉的做法,酸辣肥肠粉怎么做
简介
食材
油、盐、红油豆瓣酱、番茄酱、白醋、青菜、猪肥肠、粉条
步骤
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1. 粉条用清水泡软。
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2. 泡好的粉条入开水锅煮熟捞出。
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3. 锅里倒入清水，水热后放入切好的肥肠焯水去脏污。
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4. 起油锅，挖入一汤匙红油豆瓣酱小火炒出红油。
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5. 倒入适量的番茄酱，小火炒匀。
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6. 倒入焯过水的肥肠，翻炒。
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7. 倒入清水，小火煮开。
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8. 调入精盐（红油豆瓣酱有盐度，精盐放入要适量）。
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9. 倒入一汤匙白醋。
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10. 捞入煮好的粉条，大火煮开。
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11. 放入青菜叶，翻炒均匀即可。
小贴士
