新疆炒米粉的做法,新疆炒米粉怎么做
简介
食材
料酒、鸡精、花椒粉、胡椒粉、姜、大葱、干红辣椒、甜面酱、豆瓣酱、油、芹菜、牛肉、米粉
步骤
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1. 材料：米粉 甜面酱 四川郫县豆瓣酱 牛肉 芹菜 植物油 葱姜 鸡精 胡椒粉 花椒粉 干红辣椒
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2. 米粉洗净用开水泡软没有硬芯捞起
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3. 放入凉水里
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4. 牛肉切小片
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5. 葱姜切成末 干红辣椒用凉水泡泡切碎 芹菜切成段
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6. 锅里油烧7成热加葱姜和干红辣椒末炒香
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7. 放豆瓣
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8. 甜面酱炒出红油，再加一点水炒均匀，加牛肉片料酒翻炒
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9. 再加芹菜段一起翻炒均匀
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10. 泡好的米粉在放进锅里一起翻炒均匀
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11. 再加胡椒粉花椒粉鸡精
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12. 翻炒均匀炒几分钟出锅
小贴士
