红酒杏鲍菇的做法,红酒杏鲍菇怎么做
简介
食材
蚝油、生抽、红酒、橄榄油、盐、杏鲍菇、洋葱
步骤
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1. 杏鲍菇切片
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2. 洋葱切丝
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3. 将生抽、蚝油和红酒的酱汁兑到一起备用
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4. 锅中倒入橄榄油，小火烧热后倒入洋葱丝，炒出香味
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5. 洋葱微微透明变软之后倒入切片的杏鲍菇，先不要急着翻炒，小火将鲍菇的表面煎一下
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6. 煎完一面后翻面煎另一面，两面都煎出微微的金黄色
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7. 水分减少许多后就可以将调好的酱汁到进锅中
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8. 用中火翻炒，让杏鲍菇充分吸收酱汁的香味，蒸发掉酒精
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9. 酱汁会越来越浓的裹在鲍菇的表面，等到几乎收干时就可关火了
小贴士
