【柏翠幸福烘焙】蘑菇盆栽挞的做法,【柏翠幸福烘焙】蘑菇盆栽挞怎么做
简介
食材
糖粉、淡奶油、奶酪芝士、淡奶油、奥利奥饼干、鸡蛋、糖粉、低筋面粉、黄油、巧克力粉、鸡蛋、糖粉、低筋面粉、黄油
步骤
-
1. 食材中的黄油是分别制作巧克力挞和蘑菇棒，黄油室油软化，加入糖粉，先用电动打蛋器手动将糖粉溶入到黄油里，打至顺滑
-
2. 分二次加入全蛋液，打至充分融合
-
3. 加入过筛的面粉，搅拌均匀
-
4. 放冰箱冷藏40分钟
-
5. 巧克力皮也是根据以上的步骤操作，只是加入低粉的同时加入巧克力粉
-
6. 放冰箱冷藏40分钟
-
7. 冷藏好的巧克力皮擀开，放进模具中修剪成花盆，烤箱预热，190度15分钟。
-
8. 取出烤好的巧克力盆，挤上芝士糊，烤箱170度烤10分钟
-
9. 芝士加入25克淡奶油隔水溶化
-
10. 打至顺滑
-
11. 淡奶油加入糖粉打发
-
12. 打发的淡奶油加入到芝士糊中，搅拌均匀
-
13. 奥利奥去夹心层用保鲜袋装着，压碎
-
14. 冷藏好的皮除了做花盆，也用来做蘑菇，根据形状自己揉搓就可以，烤箱预热，180度烤10分钟
-
15. 烤好的花盆先撒上奥利奥饼碎
-
16. 插上一个蘑菇棒，点上芝士糊，再盖上蘑菇盖
-
17. 一个一个装好撒上点糖霜即可
小贴士
