阿胶糕的做法,阿胶糕怎么做
简介
食材
油、冰糖、黄酒、桂圆、枸杞、阿胶、核桃、黑芝麻、红枣
步骤
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1. 提前将核桃炒香
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2. 提前将黑芝麻炒香
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3. 提前将阿胶粉用黄酒浸泡一夜，让其祥化
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4. 放于火上熬制，要一边熬一边不停地搅拌，防糊底
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5. 熬到出旗，这时有一点了但还不行，继续熬制
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6. 用筷子挑起到出旗时就熬好了
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7. 加入核桃、黑芝麻搅拌均匀
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8. 倒入红枣、枸杞、桂圆搅拌均匀
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9. 准备好一个装料的盒，底铺上层薄膜，倒入搅拌均匀的阿胶糕，上面再铺一层薄膜
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10. 找一个圆的筒或瓶子将其擀平（因为没找到可用的能擀的东西，我就直接用手按了，把他们全部按平按匀为止）
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11. 晾制一夜，第二天揭出两面的薄膜，开始切片，先切成长条片
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12. 然后再把切好的长条片从中间切成短片
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13. 切好了，感觉怎么样？
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14. 切好的阿胶糕，是不是看上去还不错哟
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15. 取出几片单独拍下，因做的少做的片片较薄，如果有深的盒子可以做得较大些的片
手机拍的又是晚上拍的效果不是很好，不过很香很好吃哟
小贴士
