自制阿胶糕的做法,自制阿胶糕怎么做
简介
食材
冰糖、加饭酒、东阿阿胶、核桃仁、黑芝麻
步骤
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1. 准备材料：阿胶250g，三年陈绍兴加饭酒250ML
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2. 炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g
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3. 土冰糖250g
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4. 阿胶砸成小块，加入加饭酒浸泡3-4天，至泡软后，放入蒸锅架上，加入冰糖隔水蒸1小时左右
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5. 至阿胶完全融化，蒸至40分钟左右时，加入炒熟的黑芝麻
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6. 然后再加入炒熟的核桃仁
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7. 取一密封保鲜盒，下面垫耐热保鲜膜，待完全凉后，放入冰箱冷藏48小时
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8. 取出切片，或者直接服用
小贴士
