自制阿胶枣—微波懒人版的做法,自制阿胶枣—微波懒人版怎么做
简介
食材
黄酒、红糖、阿胶、大枣
步骤
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1. 材料
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2. 阿胶块用蒜捣子捣成碎
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3. 捣得越碎越容易蒸
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4. 黄酒适量没过阿胶碎，大约泡2天（阿胶已经很软，半融化状态）
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5. 入蒸锅蒸阿胶，大约半小时阿胶就完全溶于黄酒，
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6. 拿出搅拌均匀
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7. 再加入适量红糖，继续蒸10分钟，拿出后搅拌均匀
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8. 大枣用水清洗并浸泡30分钟（很干的枣要事先泡发几个小时，我用的是半干的大枣）
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9. 放入微波炉中高火加热2分钟
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10. 趁着枣热、阿胶液也热，趁热将这两者混合
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11. 搅拌均匀，使每颗枣都裹满阿胶，放凉后即可食用
小贴士
