梅干菜蒸扣肉—懒人版的做法,梅干菜蒸扣肉—懒人版怎么做
简介
食材
香油、盐、鸡精、姜末、蒜片、干辣椒沫、五花肉、梅干菜
步骤
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1. 梅干菜洗净提前一晚泡发，去掉多余的水，加盐、鸡精、姜末、蒜片、干辣椒沫、香油拌匀。
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2. 五花肉洗净切厚片。
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3. 将五花肉片皮朝下，摆在碗里，均匀地撒上少许盐。
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4. 再将拌好的梅干菜码放在五花肉上面。
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5. 蒸锅放足够多的水，上锅蒸大概一个半小时，直至蒸得五花肉熟烂。（如果有高压锅估计快多了）
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6. 出锅后，将一个口径大于碗的盘子倒扣在大碗上，扣紧，双手同时翻转，这样，菜就稳稳妥妥的入盘了，肉就会朝上面了，呵呵，最后，撒点葱花、小米椒装饰下。
小贴士
