胡萝卜炒猪肝的做法,胡萝卜炒猪肝怎么做
简介
食材
淀粉、豆瓣酱、糖、老抽、生抽、鸡粉、盐、油、姜、蒜、胡萝卜、猪肝
步骤
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1. 猪肝切薄片
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2. 放入冷水中泡2小时，中间换一次水
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3. 猪肝片沥干水后加入生抽，糖，料酒，淀粉抓匀，静置15分钟
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4. 蒜切片，胡萝卜切菱形薄片
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5. 热锅冷油放入蒜片爆香后放入胡萝卜炒变色
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6. 放入猪肝，大火迅速翻炒，加入生抽，老抽，糖，豆瓣酱，干锅的话可适量点少许的水。最后加盐和鸡粉
小贴士
