迷你纸杯小蛋糕的做法,迷你纸杯小蛋糕怎么做
简介
食材
米醋、朱古力彩条、可可粉、白糖、淡奶油、白糖、牛奶、玉米油、鸡蛋、低筋面粉
步骤
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1. 鸡蛋蛋黄蛋清分离
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2. 蛋黄加入牛奶40g、白糖30g、玉米油40g,搅打至白糖完全融化
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3. 蛋清加几滴白醋60克白糖分3次加入蛋清中，打蛋器打至湿性发泡
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4. 面粉过筛筛入蛋黄糊中，切拌成面糊，加入1/3蛋清，切拌完全均匀
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5. 其余蛋清再分2次加入，每次都要切拌均匀
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6. 拌好的面糊放入裱画袋挤入纸托中。160度预热上下火中层15分钟左右
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7. 烤好的蛋糕稍凉，挤上打发的淡奶油，奶油可以分2份，一份加入可可粉。用彩色朱古力条装饰下即可
小贴士
