香辣螃蟹的做法,香辣螃蟹怎么做
简介
食材
料酒、香菜、干淀粉、辣椒酱、杏鲍菇、八角、花椒、洋葱、葱、蒜、姜、盐、油、大闸蟹
步骤
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1. 大闸蟹刷洗干净
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2. 去掉蟹胃和肺
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3. 准备好红椒、大蒜、生姜、大葱、香菜、小葱、花椒、八角等调料
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4. 准备洋葱和杏鲍菇
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5. 将收拾干净的蟹上撒上料酒和干淀粉
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6. 放油锅内炸
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7. 炸成黄色后捞出
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8. 将红椒、大蒜、生姜、大葱、花椒、八角等调料放在余下的油内炒一会后倒出备用
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9. 锅内留下少量的油放辣椒酱炒出香味
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10. 放杏鲍菇和洋葱
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11. 放炸好的蟹
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12. 放炸好调料的油及调料后放适量的水焖煮一会
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13. 最后撒上小葱即可关火
小贴士
