清蒸螃蟹的做法,清蒸螃蟹怎么做
简介
食材
白砂糖、盐、姜末、葱末、蒜末、酱油、青蟹
步骤
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1. 首先把两个大夹子去掉，把青蟹外壳刷洗干净，拨开蟹壳去掉鳃，再去掉壳里面的内脏。
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2. 对中切开，去掉蟹的泥肠。
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3. 大夹子剪掉尖刺，防止食用时刺到了。
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4. 将螃蟹摆入盘中。
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5. 调汁：油、盐、白砂糖、姜末、蒜末、酱油混合均匀，淋在蟹上。
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6. 沸水后入锅，盖盖子，用大火煮12分钟。
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7. 蒸熟后洒上葱末立即出锅，即可。
小贴士
