香辣腌螃蟹的做法,香辣腌螃蟹怎么做
简介
食材
盐、酱油、白醋、指天椒、蒜蓉、葱花、香葱头、活螃蟹
步骤
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1. 螃蟹买来回来后去尾刷洗干净，要洗好几遍。
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2. 洗好的螃蟹打开盖子，把里面的腮去除干净。然后用剪刀把蟹的四个小脚剪去二分之一的长度，再把蟹肉由中间对半剪成两块。
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3. 盖子另装，可以做另一道菜，也可以一起腌制。
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4. 为了更入味，要把蟹钳另外取下来，用刀轻轻拍一下，外壳有点裂开就可以了。
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5. 把处理好的蟹肉、蟹钳放在一起，加入蒜蓉、指天椒（切碎）、葱花、香葱头。另外把白醋、盐、酱油加入。
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6. 轻轻翻拌均匀。
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7. 然后盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜区腌制两个小时就可以吃啦。
小贴士
