蚝烙的做法,蚝烙怎么做
简介
食材
料酒、葱、红薯粉、生蚝肉、鸡蛋
步骤
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1. 首先将葱切葱花。
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2. 准备一个碗，放入红薯粉，倒入适量清水，调成糊，再加入葱花，拌匀。
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3. 另外准备一个碗，磕入鸡蛋，搅打散。
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4. 锅中倒入清水，下入生蚝肉，淋入适量料酒，煮至水开后，捞出，接着将生蚝肉切小块，放入调好的红薯粉糊中。
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5. 锅过油，倒入生蚝肉，煎至稍微定型后，再倒入一半的鸡蛋液，煎至成型，翻边，倒入剩余的蛋液，煎至两面金黄，即可盛盘享用。
小贴士
