排骨焖饭的做法,排骨焖饭怎么做
简介
食材
冰糖、大料、香菜、醋、生抽、老抽、盐、油、大米、排骨
步骤
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1. 排骨冷水下锅。
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2. 开锅后煮5分钟。
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3. 大米淘洗干净，放一会。
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4. 排骨捞出洗净骨渣和浮沫。
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5. 控干水份。
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6. 大料放了香料盒里，洗净。
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7. 锅里放油。
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8. 放入香料盒爆香。
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9. 下排骨翻炒。
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10. 放老抽。
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11. 翻炒，均匀上色。
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12. 放生抽和醋。
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13. 加开水没过排骨。
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14. 放冰糖。烧开加盖转小火炖30分钟。
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15. 大米加水。
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16. 煮至汤汁稍浓。
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17. 排骨放盐收汁。
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18. 倒在电饭锅里。加盖继续煮饭。
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19. 香菜洗净切碎。
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20. 饭好后焖一会就可以盛了。
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21. 撒上香菜开吃。
小贴士
