排骨香菇焖饭的做法,排骨香菇焖饭怎么做
简介
食材
水、细砂糖、料酒、生抽、姜、酱油、葱、盐、油、大米、泡发香菇、胡萝卜、排骨
步骤
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1. 排骨洗净，冷水下锅，放入料酒，葱段，姜片。
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2. 水烧开，炒熟排骨，捞出冲净去血水。
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3. 排骨里加入姜丝，料酒，老抽，酱油5ml，腌制30分钟。
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4. 香菇提前泡发好切丁，胡萝卜切丁。
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5. 大米淘洗干净备用。
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6. 锅里倒一点油，烧热滑锅，下入腌制好的排骨.
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7. 倒小火煎表面金黄。
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8. 倒入生抽，剩下的酱油，糖，盐，再煎一会上色。
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9. 倒入胡萝卜丁，香菇丁翻炒几下。
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10. 米里加入适量的水（和平时蒸米饭的水量差不多），倒入炒好的排骨菜。
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11. 稍微搅拌几下，按下煮饭键，米饭蒸好后会自动跳起，过3分钟再次将煮饭键按下再煮一次，重复两次即可。
小贴士
